Todos los sumilleres dicen lo mismo: ¡es muy importante decantar el vino! ¿Pero por qué se debe decantar el vino? En realidad, el objetivo principal de la decantación del vino es para retirar los sedimentos que se formaron sobre las paredes de la botella de vino, desde su fabricación. Para decantar el vino, se derrama la botella dentro de una garrafa, lo que permite que el vino se filtre, separando así el sedimento del caldo. Es una manera además de ventilar el vino que desarrolla de esta manera unos aromas secundarios que le hará realzar aún más su sabor. Sin embargo, no es bueno decantar todos los vinos, a veces incluso no se aconseja practicar la decantación a los vinos jóvenes. Naturalmente es mejor hacerlo para los vinos que tienen un tiempo de envejecimiento relativamente largo.
Todos los sumilleres dicen lo mismo: ¡es muy importante decantar el vino! ¿Pero por qué se debe decantar el vino? En realidad, el objetivo principal de la decantación del vino es para retirar los sedimentos que se formaron sobre las paredes de la botella de vino, desde su fabricación. Para decantar el vino, se derrama la botella dentro de una garrafa, lo que permite que el vino se filtre, separando así el sedimento del caldo. Es una manera además de ventilar el vino que desarrolla de esta manera unos aromas secundarios que le hará realzar aún más su sabor. Sin embargo, no es bueno decantar todos los vinos, a veces incluso no se aconseja practicar la decantación a los vinos jóvenes. Naturalmente es mejor hacerlo para los vinos que tienen un tiempo de envejecimiento relativamente largo.
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